komkommersoep (2)
Soep | Toegevoegd door Sofie | Bereidingstijd: 5-10 min
Dit is een zeer lekkere komkommersoep , geleerd van mijn moeder en nog steeds mijn favoriet.
Benodigdheden
3 ongeschilde en gewassen komkommers.
3 grote uien
2 kippebouillonblokjes
200 ml volle melk
gehakte peterselie
zout en peper van de molen
Bereidingswijze
-uien grof gesneden, stoven in wat boter
- komkommers niet schillen (!) grof snijden en erbij stoven.
-kruiden
-2 liter water bij doen
-alles koken en mixen
-bouillonblokjes erbij
-melk bijdoen
-peterselie erbij voor het opdienen
mmmmm !
Meer soepen | Meer recepten van Sofie
Wat vond je van dit recept?
Hallo,
Komkommersoep, daar waren mijn kinderen en wijzelf dol op.
Alleen deed ik er altijd gerulde rundergehakt bij, dan heb je tenminste echte bouillon.
Vriendelijke groet,
Trudy
Trudy Geurtsen | 10-07-2005
Inderdaad een lekker recept. Deed het erg goed op onze Paasbrunch vorig jaar. Ze wordt nog iets fijner van smaak door te kruiden met gedroogde dille.
Kevin | 07-10-2005
het was echt heerlijk!!!
sandra | 05-03-2006
Tip om het feestelijk af te werken: toefje room of yoghurt met bieslooksprietjes en een paar schijfjes komkommer... Brengt de lente in huis!
Mieke Vyncke | 13-04-2006
Mieke heeft de beste tips
b.c. | 08-05-2006
Hallo,
Voor hoeveel personen is de soep?
Ik wou het recept gebruiken voor een project op school. Het is weer eens wat anders dan de standaardsoep. Ik hoop dat ik hier antwoord op kan krijgen, want vind het een speciaal recept.
Groetjes, Jolanda de Raaf
Jolanda de Raaf | 19-05-2006
Ik maak ook al jaren een soort gelijke komkommersoep. Echt heerlijk ja! Ik voeg er enkel nog 2 courgettes aan toe. (+ schil)
Smakelijk!
Nadine | 24-05-2006
hejkes
ik heb net 4 komkommerkes geoogst en ben er de soep van aant maken ik doe er ook nog enkele teentjes look aantoe dat lijkt mij heerlijk.
groeten leentje.
leen | 12-07-2006
Heel erg lekker !!!!! En erg makkelijk te bereiden ook!!!!!
aude | 17-08-2006
Erg erg lekker, een echte aanrader. Mijn complimenten. Eerste reactie van personen die ik de soep voorschotelde: nou ja, we zullen het eens proberen en die later om een tweede kop vroegen en ook deze met veel smaak hebben verorberd.
Mieke van den Heuvel | 02-10-2006
ik vond het recept grandioos onze kinderen zijn niet gek van komkommers maar de soep vonden ze geweldig . bedankt voor het recept.
groetjes dominique
mintiens dominique | 25-10-2006
ik vind dit een geweldig recept!
dina | 18-12-2006
super soep(je)!!! heb alleen de komkommer er uit gevist na het garen en in de blender gedaan met 1 dl koud water en 20 gram aardappelzetmeel. Daarna opnieuw even aan de kook gebracht voor een lichte binding. Bruin broodje met roomkaas erbij gegeten. Echt heel erg aan te bevelen.
rianne | 14-02-2007
Dit is een goed recept en heel lekker gezond.Mijn broer lust normaal geen komkommersoep maar hier gaat hij van smullen. Dank u voor dit lekkere recept.
stefaan pieters | 05-06-2007
een heerlijke soep,ik heb er na dat de soep gemixt was nog een viertal tomaten en 2 grootte aardappels in kleine blokjes erin gesneden en een 15 min laten meekoken.En voor het opdienen wat room en basilecium bijgevoegd heerlijk.
nancy | 14-08-2007
zeer lekker soepje, en geen werk aan. mercikes
Elke | 21-08-2007
Ik heb gister dit recept klaar gamaakt mijn man en zoon die nog thuis woont vinden deze komkommersoep zeer lekker ik heb er nog wel vermicelli lettertjes en gehaktballetjes bij gevoegd ik zal deze soep nog meermaals gereedmaken
Gabriels Anneke | 02-10-2007
vorige week en vandaag...allee net klaargemaakt de soep .
zeer lekker maar de vraag is als je de soep gemixt hebt en je voegt de melk er
aan toe en je laat afkoelen mag je dan de soep invriezen ??
graag reactie hierop
frizet | 11-12-2007
Soep eens uitgetest voor ik ze met nieuwjaar op tafel zet; heel lekker.
Voor een feestelijke toets, room gebruikt ipv melk en vlak voor het opdienen wat grijze garnaaltjes in elk bord...een aanrader!!
Peggy | 18-12-2007
Ik doe er geen melk bij, wel dragon. Dit geeft een heel fijne smaak.
Jan Bouckaert | 19-01-2008
Dit lijkt me een lekker, gemakkelijk soepje. Vraagje: moeten de zaadjes eruit of mogen die mee in de soep?
Hildegard verhoeven | 18-03-2008
aan Hildegard : zaadjes mogen mee in de soep! Ook de schil trouwens (maar eerst komkommers goed wassen).
Zeer lekker en inderdaad ongelooflijk makkelijk te bereiden soep.
gaan er zo dadelijk van smullen....
marti m. | 20-04-2008
Ik denk wel dat je de soep met de melk erin mag invriezen maar dan is de soep minder lang houdbaar. Als je niet zeker bent, doe je de melk er pas in als je de ingevroren soep weer ontdooid hebt en opwarmt, dan kun je nog kiezen of je melk of room toevoegt.;-)
Groetjes
Evelien | 23-05-2008
was zeer lekker de soep.mmm
de boever filip | 02-06-2008
de soep was uitstekend
in plaats van melk toe te voegen heb ik 1/3 van een doosje smeerkaas
toegevoegd. de dochter zei nog nooit zo'n lekkere soep gegeten te hebben.
maïsbroodje | 13-06-2008
de soep was geslaagd! bedankt voor het recept!
ellen | 09-07-2008
Soep was echt lekker, heb er aan 't einde verse dille ingesnipperd.
Om duimkes en vingertjes bij af te likken!!!!
hilde | 31-07-2008
hallo is meschien een stomme vraag eet men die soep koud of warm had graag willen weten en is deze ook goed voor als je op dieet bent groetjes jolanda
jolanda | 14-11-2008
na het aanbakken van de komkommer, doe ik eerst een flinke scheut witte wijn erbij en dan water en bouillon blokjes en 30 minuten laten koken. Pureren en klaar !
mitzi | 28-11-2008
Heerlijke soep is dit, waar ik telkens opnieuw mee scoor,
hautekeete ria | 24-12-2008
Wil dit soepje graag klaarmaken aanstaande zondag na al deze lovende berichten, maar vraag me ook af voor hoeveel personen dit recept bedoeld is aub. Dank . (deze vraag werd hierboven al eens gesteld, sorry)
Roos | 07-01-2009
Maak deze soep al lang en iedereen vindt ze lekker, maar is er een truk om ze fris groen te houden ook na het koken??
ip | 09-03-2009
deze soep is echt lekker zonder melk of room, met een mespunt originele Indische curry, komkommers uit je eigen garden, een sneetje verse gember, eventueel enkele druppels sinaasappelsap en groentenbouillonblokjes............... voor een werkelijke groentensoep.
gil derudder | 22-05-2009
hej het is een goede soep.ik heb er pesoonlijk een ajuin vervangen door een prei.(het groen mag er mee in)bij deze krijg je iets meer pitigge smaak.
en een teentje look. zeker een aanraader.
grtz glenn
Aerts Glenn | 27-05-2009
je moet daar net voor het opdienen ook eens wat verse dille proberen, heel lekker en fris.
Groetjes
ronald | 23-06-2009
koud opdienen en nog wat fijngesneden munt erbij! heerlijk op een zwoele zomerdag als vandaag.
rina daerden | 25-06-2009
Kleine opmerking
Komkommer is de meest bespoten groente en eigenlijk niet raadzaam met schil te consumeren.
verder ziet het er best lekker uit
Paul | 21-07-2009
komkommersoep heerlijk mijn komkommers heb ik zo in de tuin dus die zijn niet bespoten liefst koud opdienen met een versnippert muntblaadje in een klein kopje als aperitief
lucienne vandervurst | 02-08-2009
Lachen!! Mijn man lust geen komkommers, géén uiensoep en geen kaas of knoflook in zijn soep ... denkt hij!
Ik maak geregeld op basis van jouw recept een lekker soepje; vandaag met 3 uien, 1 komkommer met schil, 1 courgette zonder schil en 1 aubergine zonder schil... beetje knoflook en wat linzen erbij en als alles gaar is, door de molen.
Er komt een smeuiige samenstelling uit. Daar gooi ik een handje fijn gesneden prei doorheen en 3 plakjes magere smeltkaas (van de Lidl). Je hebt nog nooit iemand zó zien (én horen!!) smullen!!!!!!!!!!!
Bedankt voor de basis, het is zó gemakkelijk! Lieve groet Minima
Minima | 07-11-2009
ps
ik deed er ook nog een sliertje franse mosterd door, oppassen niet té veel!
(dat was ik daarnet vergeten te zeggen ;-))
Minima | 07-11-2009
Hey dit is een supper lekkere soep hoor, heb hier goed mee gescoord bij iedereen die er van proefde.
Succes verder
Marc | 13-11-2009
Hoi,
Ik heb hem gemaakt met verse augurken uit de tuin, (smaken rauw ongeveer hetzelfde als komkommers) dan is de melk erbij wel een must, ik vind het persoonlijk een heel lekker soepje, nu mams nog overtuigen ;)
Winde | 10-10-2010
niet te eten hehehe ba
gebakje | 25-07-2011
Supper lekker
Abigaile | 02-08-2011
Ik doe er enkele aardappelen in (per komkommer 1 - 2 aardappelen koken en erbij mixen), maakt het een beetje dikker/ minder waterig en geeft het nog een betere smaak! In plaats van volle melk, halfvolle of magere melk.
Zeker proberen!
Op grootmoeders wijze | 10-08-2011
ik heb het met snack komkommertjes gedaan ze was wel lekker juist te veel schil vind ik, maar toch lekker
TIP: met geitenkaas word de soep heerlijk
Stijnvdh | 15-08-2011
Ik heb deze soep klaargemaakt net zoals in het recept beschreven.
zeer lekker voor herhaling vatbaar.
Delameilleure annie | 07-07-2012
Hallo iedereen
bedankt voor het lekker gerecht
ik heb er ook 3aardappelen er in gedaan het is wel heel lekker
die soep en nog gezond ook
grt dianne
Dianne | 27-08-2012
Heel eenvoudig heel lekker met een dotje. Deense kaas bij het serveren
Verhoeven | 26-04-2013
