Hoofdgerechten

Garnalen met zwarte peper

Dit recept kan ook gebruikt worden voor de bereiding van krab of scampi’s. Omdat scampi’s zonder kop worden aangeboden en het vlees dus tijdens de bereiding rechtstreeks met de specerijen in aanrakin

Lees meer

Gebakken brie met frambozendressing

Ongelooflijk zalig om op bijvoorbeeld een zondagavond met een frisse beaujolais te eten.

Lees meer

Gebakken kalfszwezerik met stoemp van prei en Breydelham, gebakken shi-tak

Recept van Johan Deboeverie van restaurant De Boeveries voor vier personen. Hij is ook culinair adviseur bij Breydel. Meer recepten van hem kan je vinden op de website van Breydel www.breydel.be

Lees meer

Gebakken scampi's in een kruidensaus

Kan klaargemaakt worden als voorgerecht of als snack. Gewoon even de hoeveelheid scampi's en de andere ingrediënten in verhouding aanpassen.

Lees meer

Gegrilde vis in bananenblad

Lees meer

Gehaktballetjes met spek

Dit is een van die gerechten die we klaarmaken als we moe van het werk thuiskomen en echt geen inspiratie hebben. Snel klaar en lekker.

Lees meer

Gehaktkoekjes met zure ajuinsaus en frietjes

Een oud Liers recept van mijn grootmoeder uit de jaren 1920-1930. Deze combinatie lijkt op het eerste zicht nogal vreemd en banaal. Toch vind ik dit nog altijd bijzonder lekker.

Lees meer