Gelezen in de bijlage "Al Dente" van De Morgen (een krant die tegenwoordig enkel nog uit bijlagen lijkt te bestaan): "gepeperde jazz: .. van veel jazzmusici en ook van heel wat jazzliefhebbers is bekend dat het echte smulpapen zijn. Han Hidalgo, beter bekend als Jazzcookin©,, verzamelt speciaal voor De Morgen een serie swingende gerechten."
Een goede vriendin van ons is zot op aangebrand eten. Laatst aten we geroosterd krentenbrood bij haar en al wat zwartgeblakerd uit de toaster kwam, at zij met veel smaak op.
Nu, ik moet zelf toegeven dat ik liever een licht aangebrande pizza heb dan een die net genoeg gebakken is. Niets is lekkerder dan die grote zwarte opzwellingen in het deeg te doorprikken, de geur van het hout in de oven op te snuiven en de aangebrande sensatie te proeven.
Een of ander nit wit Italiaan heeft het Italiaans antwoord op de Big Mac gevonden: de konopizza! Een combinatie van twee van de belangrijkste exponenten van de Italiaanse keuken, de gelati (ijsjes) en de pizza. Naast de bizarre naam, vind ik het idee niet echt bijzonder: Italie heeft wat mij betreft al lang het antwoord op de Amerikaanse Big Mac gevonden: de pizza a taglio! Niets heerlijker in Rome dan een rechthoekig stuk pizza afgesneden van een van die reuzepizza's!