Het gebeurt zelden dat ik 100% tevreden ben van wat ik kook. Meestal begin ik aan een gerecht op de tast, zoekend naar de smaak die ik in gedachten heb, maar aan het einde van de rit blijkt het dan weer toch net niet zo goed te smaken als ik me had voorgesteld.

Vanavond zat het er echter voor het eerst sinds lang recht op! Het smaakte precies zoals ik het me in gedachten had ingebeeld. Ik heb namelijk, al zeg ik het zelf, toch wel een heel heel lekker gehaktbroodje gemaakt met pistachenootjes en rozijntjes. Met nog komijn, verse munt, kaneel, wat venkelzaadjes en wat oregano erbij heb ik het meteen omgedoopt tot "oosters" gehaktbroodje. Ik denk dat ik straks nog een stukje ga proeven...