Bourbon kip

ellen_d · Hoofdgerechten · 25-30 min · Niet-vegetarisch

Ik was op zoek naar een nieuw leuk recept voor kip. Via een vriendin kwam ik terecht bij het recept ""bourbon chicken"" op een gekende amerikaanse website. De reviews logen er niet om, 1326 positieve vol lof, en dus besloot ik het recept te maken, ook al leek de combinatie mij een beetje bizar. Het was héérlijk. Een echte aanrader als je van chinees eten houdt!! Mensen die niet houden van soya(bonen)saus zou ik het mss afraden. Laat me zeker weten wat je er van vond!

Ingrediënten

(voor 4 personen):
- 900 g kipfilets, gesneden in hapklare stukjes
- 15-30 ml olijfolie
- 1 fijngehakt/geperst teentje knoflook
- 1/4 tl gember (eventueel gemberpoeder)
- 3/4 tl rode peper flakes/chiliflakes (kan je ook vervangen door rood chilipoeder of paprika) (ik gebruikte ook eens vers rode pepers)
- 1/4 tas appelsap (=ong 60 ml)
- 1/3 tas lichtbruine suiker
- 2 el ketchup
- 1 el cider azijn (appelazijn)
- 1/2 tas water
- 1/3 tas soyasaus

De appelazijn is gemakkelijk te vinden in bvb. de Delhaize. Mocht je niet onmiddelijk over de juiste ingredi

Bereidingswijze

1. verwarm de oven in een grote (diepe) pan
2. voeg de kippenstukjes hieraan toe en bak ze tot ze licht bruin zijn
3. verwijder de kip
4. voeg de overblijvende ingrediënten toe, en verwarm deze op een gemiddelde temperatuur tot ze goed gemixt zijn en alles opgelost is in de saus
5. voeg de kip terug toe en breng het geheel sterk aan de kook
6. verminder de temperatuur en laat het geheel nog sudderen voor een 20-tal minuten
7. indien gewenst kan je het geheel serveren over gekookte rijst.

Indien de saus niet dik genoeg naar wens is, kan je er ook altijd wat maizena aan toevoegen.

Smakelijk!!!

Deel dit recept: Tags: Hoofdgerechten

Reacties

Dit smaakte heel zout ondanks de vele zoete ingredienten. Misschien heb ik een verkeerde sojasaus gebruikt?

verwarm de oven in een grote (diepe) pan ?

waarom noemt dit recept Bourbon kip ? Waar is de bourbon ?

Reactie toevoegen

Filtered HTML

  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.

Plain text

  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
CAPTCHA
Deze vraag is bedoeld om spam tegen te gaan.