Ingrediënten

ook hier heb je niet zo veel voor nodig
iniedergeval, geen dure benodigdheden.
je hebt vast nog wel wat groente, spercibonen,wat kool,
een ui,of twee, misschien wat champignons,wat wortels,
wat specerijen, zoals, laulierblad,geplette peper,
wanneer je voor 3 of 4 prsn soep maakt,
moet je rekenen op ongvr. 1 kwartliter groentebouillon.
soeppan
snijplank
messen
iets suiker[naar smaak]
boter

Bereidingswijze

in de soeppan laat even de uien glazig worden, dus niet te bruin,
dan de champignons, toevoegen,
en daarna de groente met de langst durende kooktijd.

de lauwwarme bouillon wordt in gedeeltes toegevoegd,
en daarna wordt alles snel aan de kook gebracht.
specerijen worden toegevoegd, en zo u willt heerlijk
kleine gekruide gehaktballetjes.

ik laat ze meestal weg
na ongeveer 25 minuten voeg ik wat macaroni toe,voor de binding
ik voeg eventueel,nog wat suiker toe, maar dat is geheel vrijblijvend.

dan na een minuut of tien is de soep, de eenvoudige soep met veel
groente klaar.