Deze waterkerssoep kan ook koud gegeten worden. De ideale combinatie van peer, waterkers en spinazie zorgt voor unieke smaak. De soep viel erg in smaak bij mijn klanten! (www.chefopbestelling.be)
Ingrediënten
6 personen
1 el boter, 1 flinke ui, 1 aardappel, 1 l kippenbouillon, 1 handpeer, 1 bosje waterkers, 400 g spinazie, pezono (peper, zout, nootmuskaat)
Bereidingswijze
1. smelt boter en fruit ui gedurende 5 min
2. voeg in blokjes gesneden aardappel en bouillon toe
3. kook 30 min en voeg dan van vuur in blokjes gesneden peer, waterkers en spinazie toe
4. nimmer koken en 5 min laten slinken
5. goed mixen en afsmaken met pezono
- Login of registreer om te kunnen reageren