Dit is een recept dat ik van mijn Braziliaanse vriendin Alicia heb gekregen. Het is een Braziliaanse specialiteit. Heel eenvoudig, snel klaar en overheerlijk!
Ingrediënten
basis: 30 gr boter 200 gr gecondenseerde melk 25 gr kokosmelk 25 gr geraspte koko extra: kom met geraspte koko (om de beijinhos in te rollen)
Bereidingswijze
Smelt de boter in een steelpan. Voeg vervolgens al de andere ingrediënten toe (de gecondenseerde melk, de kokosmelk en de 25 gr geraspte koko). Roer continu totdat het mengsel van de wanden van de steelpan begint los te komen (het mengsel wordt steeds vaster). Laat een beetje afkoelen en vorm m.b.v. een lepeltje of een spuitzak balletjes (ca. 2 cm doorsnede). Doe de balletjes in de kom met de geraspte koko en bedek ze ermee. presentatie: op een schotel met of zonder papieren bakvormpje
- Login of registreer om te kunnen reageren
Reacties
Brij was te plat.Kon geen balletjes maken. Hoeveelheden gerespecteerd.
pierrekes · 10/09/08
denk dat je het minstens 10 minuten zachtjes op het vuur moet hebben onder continu roeren, het moet immers een soort fudge worden.
crystal hendrickx · 14/01/14