Corsica
Carlo | 23-07-2010 | In: geproefd | Reacties (0) | Reageer op dit bericht
Super!!! Ik mag voor mijn verjaardag op verrassingsweekend naar Parijs! Dat heeft niet direct iets met Corsica te maken, maar doet me wel denken aan een vorige trip naar Parijs verleden jaar. Toen kregen we van een kennis een lijst eetadresjes mee, lang genoeg om bij wijze van spreken een hele week in Parijs op restaurant te gaan.
Wij hadden echter maar tijd voor één adres en kozen er op goed geluk een Corsicaans restaurant bij het Louvre uit. Nu, met tips van anderen is het er altijd een beetje op of onder, maar met een heerlijk zuiders getinte keuken en een gezellig kader hebben we A Casa Luna sedertdien ook op onze tiplijstjes voor Parijs geplaatst. Een aanrader!
Op basis van één van de visgerechten daar heb ik achteraf ook nog deze zeewolf met pancetta en coulis van courgette geconstrueerd:
Zullen we dan dit weekend maar nog wat andere adresjes van dat lijstje afwerken :) ?
Een stukje Japan in Brussel
Carlo | 30-04-2010 | In: geproefd | Reacties (1) | Reageer op dit bericht
Deze middag is het er eindelijk van gekomen: gaan lunchen bij Kamo! Een Japanse vriendin had ons eerder al het voortreffelijke Sushi Kobo in Woluwe doen ontdekken. We zijn er twee keer met haar gaan eten en dat was telkens een feest, want als Japanse weet ze als geen ander dat de Japanse keuken meer is dan sushi en ramen. Ook heel leuk om gade te slaan hoe ze dan telkens heel gedreven in het Japans de gedienstige obers aanstuurde om nog eens een "beetje van dit!", "meer groene thee!" of nog dat "lekker schoteltje!" aan te brengen. Had het van haar en van ons afgehangen dan waren we er nog vaak op bezoek geweest, helaast besloot het piepkleine restaurantje een paar maand terug nog enkel take-away te doen.
Panique au village dus, tot zij en haar man ons een maand geleden met fonkelende oogjes vertelden over Kamo.... Fantastisch nieuws, want ze had, en dan nog in de buurt van haar werk, een zo mogelijk nog beter Japans restaurant gevonden! Vol overgave vertelde ze over de open keuken, waar je de Japanse koks live aan het werk zag, over de uitzonderlijke kwaliteit (een beetje opzoekwerk leerde mij intussen dat Gault Millau Kamo als Aziatisch restaurant van het jaar uitriep) en dan bovenal de prijs/kwaliteitsverhouding van de lunch.
Terwijl Kamo namelijk behoorlijk duur als je gewoon iets van de kaart kiest, is de lunch aan tien euro (met thee inbegrepen) ongeloofelijk zijn geld waard. Er zijn een aantal opties 's middags (sommige kosten 12 euro) - wij kozen drie verschillende gerechten en konden zo proeven van krokante kip met een lichte zoetzure saus, rosé gebakken eend met soya en gegrilde makreel. Een snelle foto met de gsm:
Ondertussen vertelde ze ons dat kok eigenlijk liever geen sushi maakt omdat hij vooral wil laten proeven van de minder bekende Japanse keuken. Sushi's zijn evenwel een Belgische publiekstrekker, dus staan ze toch nog op de kaart (en zijn ze naar verluidt ook onberispelijk). Dus als je er bent, neem dan misschien eens geen sushi en laat je verleiden door de keuze van de chefkok. Reserveren is een must: Kamo, Jaargetijdenlaan 123 (zijstraat Generaal Jacqueslaan), 02/648.78.48.
Pizza + 1000 Brussel?
Carlo | 29-04-2010 | In: efemera | Reacties (1) | Reageer op dit bericht
Eén van de mannen bij Yahoo had gisteren zin in sashimi bij een restaurant in de buurt van zijn huis en hupsakee:
Starting today, we are introducing a new feature that makes it easier to search for specific menu items for the times when you know what you want to eat but don’t know where to go.
By extracting structured content – in this case, menu items – from unstructured web pages and matching them to restaurant entities, Yahoo! Search can return results of restaurants near you that serve the dish you crave for when you enter the name of the dish in the search box. You can also try this experience in Yahoo! Local.
For example, to find a nearby restaurant serving tuna sashimi, I type “tuna sashimi San Francisco” in the search box. You can type the name of the city and state, or just use the zip code of your location. You’ll see a list of restaurants that serve tuna sashimi on the menu. I can then narrow down the results by my neighborhood or read more about the business in the overview tab. I can also discover more menu items that I might be interested in.
