la cucina

Onlangs las ik deze vraag op het kookforum van La Cucina:

"Hallo, ik ben An, studente Productdesign aan de Media en Design Academy te Genk. Eén van mijn volgende opdrachten is het redesignen van een dunschiller (voor het schillen van aardappelen, komkommers, wortelen...) met als doel hem meer ergonomisch te maken. Door bevraging aan gebruikers moet ik de functionele vereisten en tekortkomingen achterhalen. Alle reacties zijn welkom."

Ik was van plan om een stukje te schrijven over Belgian chocolate, een smaak van Haägen Dazs die me wel kan bekoren ('t is te zeggen: ik trek hier om de vijf minuten de diepvries open voor nog een hap) en botste op dit:

Ik vrees dat ze van een uitstervende soort zijn, de brasserie&euml,n in Belgi&euml,. Gisteren zijn we gaan eten in Brasserie La Rotonde in Brussel. In brasserie&euml,n moet eigenlijk een drukte van jewelste heersen, liefst met een legertje obers
dat er doorheen walst.

Maar gisteren niet dus: het was kalm, slechts een paar tafeltjes bezet in Brasserie La Rotonde.

Ze ziet er geweldig uit. Jong en fris, een stevige huid en een gezonde rode blos. Ik geniet van haar elk moment van de dag. De manier waarop ze me verleidelijk aankijkt in de keuken of 's avonds, als ze mijn honger stilt in bed. Ach.. Er over schrijven geeft me opnieuw zin in haar...

Terwijl ik nu al drie dagen met koorts en keelpijn in bed lig, blijft mijn vriendin zweren bij haar ultiem genezingsmiddel: een uitgeperste citroen met twee theelepels honing in een beker heet water. In één keer op te drinken!

Nu, baat het niet, dan schaadt het niet. Maar laat die combinatie nu net iets zijn waar ik in periodes van ziekte in de verste verte geen zin in heb. Alleen al de geur doet mij kokhalzen. Doe mij maar soep! Komkommersoep!

Terwijl ik dit schrijf ben ik net begonnen aan een heerlijke antipasto-box van de Italiaan in onze straat. Zal ik eens vertellen wat er allemaal inzit?

Om te beginnen: tomaat met mozzarella en verse basilicum, geroosterde courgettes, aubergines met tomaat en Pecorino, gemarineerde paddestoelen, stukjes broccoli en worteltjes met mediterraanse kruiden, in olijfolie gemarineerde baby-artisjokjes en geroosterde paprika's.